consommateur et allergies
Prévenir le consommateur contre les Allergies
A compter du 1er juillet 2015, le consommateur devra être informé de l’existence des substances et produits provoquant des allergies ou intolérances ( par exemple : céréales contenant du gluten, oeufs, poissons, arachides, lait, fruits à coques). Pour les denrées ou aliments présentés en vue de leur vente immédiate, l’information devra être indiquée sur la denrée ou l’aliment ou à proximité.
Dans les lieux ou sont proposés des repas à consommer sur place (restaurant,cantine etc), le consommateur devra être informé par écrit, ou directement par le professionnel qui devra lui indiquer que l’information est tenue à sa disposition.